纸托蛋托的评估主要包括承重能力、抗水性、抗压性以及跌落测试等。

承重能力通过实验室测试来评估，将一定数量的鸡蛋放置在蛋托上，并逐渐增加重量，直到蛋托发生变形或破损。

抗水性和抗压性则是通过添加防水剂或进行表面涂层处理。

跌落测试则用于评估纸托蛋托在运输过程中的保护能力，确保禽蛋在意外跌落时能够得到缓冲和保护。